滑らかな口当たりとコク。
まるで栗を食しているかのような濃厚さ。
"美味しい"は当たり前。
その先を目指した栗菓子の極致。
丁寧に煮込んだ国産 丹波栗、濃厚な旨味とコクを引き出す京丹波産 金鵄の赤彩卵、無農薬・無肥料の天然草で育った乳牛のグラスフェッドバターを贅沢に使った至極の逸品。
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昼夜の寒暖差に耐えるために、果実の中に養分を多く蓄えている丹波栗。渋皮のまま丁寧に煮込んだ甘露煮を贅沢に使っています。
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独自配合の飼料を鶏に与えて生まれる赤卵は、コクも旨味も格別。徹底した品質管理で生産数が限られている高級食材です。
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放牧され新鮮な草を自由に食べて育ったジャージー牛のミルク贅沢に使用。βカロテンが多く含まれる、濃厚な味わいのバターです。
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栗のほどよい甘みと共に楽しめる
スペシャルセットもご用意。
コーヒー、紅茶、どちらもお勧めです。
